Hajlandóság és vacsora

A mai kissé antiszoci hangulatomban nem spiláztam túl a vacsorkészítést, messze nem. Ráadásul sikerült úgy időzítenem, hogy mire mindenki hazaszállingózott, bedugtam a sütőbe a cuccot, és fel is vonultam, tudjam tovább túráztatni magam a holnapi nap miatt. A legrosszab, amikor én választok valamit, amit szeretnék, de olyan dolgokkal jár együtt, amitől viszont a hajam égnek áll.

SPENÓTOS NOKEDLI
  • 350-450 g liszt (igazából nem tudom, pontosan mennyi, mert ehhez nem szoktam méregetni a lisztet, csak szemre adom hozzá)
  • 4 tojás
  • 400 g mirelit spenót
  • 2 tk só
  • ½ kk szerecsendió
  • frissen őrölt bors
  • 50 g vaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 200 ml tejföl
  • 150 g sajt reszelve

A tojásokat felverem a sóval, a fűszerekkel és a kiolvasztott spenóttal. Ehhez a gombócos fajtához még kellett egy kis vizet is önteni. Az egy tömbben lefagyasztott dobozos spenótban van elég folyadék. Aztán hozzáadom a lisztet, annyit, hogy egy átlagos galuskatészta sűrűséget kapjak. A nokedlinek is az a titka, mint a muffinnak, nem szabad nagyon alaposan kidolgozni a masszát és állni hagyni sem, mert attól meg nyúlós lesz az egész. Vizet forralok egy fazékban, sózom és beleszaggatom a nokedlit. A vajat felolvasztom egy serpenyőben, beledobom a finomra vágott fokhagymát és egy kicsit megpirítom, de csak éppen sárgára, nehogy keserű legyen. Rárakom a kész nokedlit, alaposan összekeverem, és a tejfölt rákanalazva szintén összekeverem. Egy tűzálló tálba rakom a nokedlit. Kivajazni nem kell, elég az a vajmennyiség, amit előzőleg felolvasztottam és a tejfölben levő zsírtartalom, hogy a sütés közben ne száradjon ki az egész. A tetejére szórom a durvára reszelt sajtot, és 200 °C-os sütőben pirosra sütöm.

Zene mára – Noir Desir: Lost
Posted in Uncategorised

2 thoughts on “Hajlandóság és vacsora

  1. irisz

    hűű ez nagyon jól néz ki, majd megcsinálom a tojásmentes verzióját és beszámolok róla a vajaspánkón – ahova is, remélem nem bánod, feltettem az oldaladat ajánlóba a húsevő linkek közé🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s