>Katalin-napi vigasságra

>Amikor a két Kati barátnőmmel töltünk együtt egy napot, mindig nagy esély van arra, hogy a röhögéstől elhalálozzunk. Ma is volt egy-két kritikus pillanat. Jó, nem mondom, hogy nem segítünk kicsit ezzel-azzal. Ma például jóféle ágyas pálinkákkal.
Pedig mindannyian nehéz időket élünk, egyikünk sajnos nehezebbet, de így együtt talán minden könnyebben viselhető.

Ilyenkor általában csak egy fogást és egy desszertet szoktam készíteni lévén egyikünk sem túl nagy evő. Csináltam tejszínben sült csirkemellet sült céklával és ezt a tortát.

TÉLI NARANCSOS TÚRÓTORTA
Az alaphoz:
130 g teljes kiőrlésű keksz
30 g vaj
60 g étcsokoládé
2 ek Cointreau
A krémhez:
500 g túró
4 ek cukor
160 ml narancslekvár
¼ tk őrölt kardamom
1 tasak Bourbon vaníliás cukor
1 tasak Dr. Oetker Zselatin Fix
150 ml tejszín
A tetejére:
1-2 ek durvára reszelt étcsokoládé
½ gránátalma

Az alaphoz robotgépben morzsásra törtem a kekszet, egy tálba szórtam. A vajat és a csokoládét összeolvasztottam, simára kevertem a likőrrel. Belekevertem a kekszmorzsába a vajas-csokis krémet, alaposan elkevertem és egy 17 cm ∅ sütőpapírral kibélelt kerek tortaformába nyomkodtam egyenletesen egy kanállal.
A krémhez a túrót simára kevertem a cukorral, a narancslekvárral, a vaníliás cukorral és a kardamommal.
A tejszínt nem túl kemény habbá vertem.
A zselatint közvetlenül azelőtt adtam a túróhoz, mielőtt óvatosan belekevertem volna a tejszínhabot. A krémet a kekszes alapra kentem és a tortát beraktam a hűtőbe egy éjszakára.
Tálalás előtt kiszedtem a formából, majd megszórtam a reszelt csokoládéval és a gránátalmából kiütögetett magokkal.

Advertisements

One thought on “>Katalin-napi vigasságra

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s