Fekete-erdő tortácska

Nincs az rendben, hogy hetekig nem csinálok blogképes ételeket. Igazából szinte semmilyen ételt nem készítek mostanában. Leginkább ez nincs rendben. Folyományként meg ugye a műkaják, amire sok mentség meg nincs.
Azt mindig tudtam, hogy a főzés mennyire tud hiányozni. Azt mondjuk nem gondoltam, hogy a blogírás is tudna. Jó, annyira nem, mint a főzés, de azért egy kicsit.
A főzést egyébként egy kis ideig lehet receptgyűjtéssel helyettesíteni, legalábbis az illúzió megvan. Meg azzal is, hogy az ember a munkahelyén gyakorlatilag arról beszél egész nap.
Szóval ma elhatároztam, hogy minden hétvégén sütök is meg főzök is. Persze semmi bonyolultat. Majd meglátjuk…

Szerintem amiben van meggy meg csokoládé, nem lehet más a neve, mint Fekete-erdő ez vagy az.

FEKETE-ERDŐ TORTÁCSKA
125 g vaj
100 g étcsokoládé (70%-os)
2 db tojás
150 g nádcukor
½ tk vaníliapaszta
1 csipet só
150 g liszt
1 tk sütőpor
2-3 tk porcukor a tetejére
150 ml tejszín a tálaláshoz

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Egy 17 cm-es kerek tortaformát kikenünk vajjal.
A vajat összeolvasztjuk az összetört csokoládéval, félretesszük, hogy kihűlhessen.
A tojásokat a cukorral, a vaníliával és a sóval nagyon habosra verjük, legyen krémes és nagyon világos.
Belecsorgatjuk a vajas csokoládét, hozzáadjuk a meggydzsemet, aztán rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet és óvatosan összeforgatjuk.
A masszát a formába simítjuk és kb. 1 óra alatt készre sütjük (tűpróba).
Kivesszük a sütőből,  a formában hagyjuk hűlni 10 percet, majd tálra tesszük. Kivételesen VASTAGON megszórjuk porcukorral és félig felvert tejszínnel tálaljuk.

One thought on “Fekete-erdő tortácska

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s