Datolyaszilvás muffin

A datolyaszilva majdnem idénygyümölcs, olyan november környékén érik. Simán megterem itthon is, érdemes ültetni. Csak aztán győzzön mit kezdeni az ember a rengeteg khakival. Nagyon vicces látvány egyébként a kopár fa a sok gyümölccsel. Mondjuk én biztos tudnék mit kezdeni vele, ha lenne egy ilyen fám (lesz, előre szólok). Végső esetben kétségtelenül finom pálinka van ebből is.

Ez is olyan pozitív, tehát megírom. Bár azóta kiderült sajnos, hogy csak vicc volt a pitypangos levél. Tényleg sajnálom, mert nehéz lesz felülmúlni, bár bizton számíthatunk még hasonlóan vicces dolgokra az elkövetkező időkben.

Viszont mielőtt nekiállunk az ültetésnek, érdemes utánanézni a rengeteg fajtának, mert nem mindegyik lesz olyan nagyon finom, némelyik kissé kesernyés marad még érés/dér után is. Ja, igen, ezt is érdemes azután leszedni, amikor már kicsit megcsípte a dér.

Két árva darab volt csak itthon, és azt ugye vagy befalja az ember, vagy ottfelejti és csak a baj van belőle. Szóval valami sütibe/desszertbe kellett belerakni, hogy senki ne szenvedjen hiányt, egyformán jusson mindenkinek.

 

CSOKOLÁDÉS-DATOLYASZILVÁS MUFFIN (10 db)

1 ½ csésze őrölt mogyoró
½ csésze kókuszreszelék
¼ csésze kókuszliszt
¼ csésze kakaótöret
¼ csésze apróra vágott keserű csokoládé (75%)
1 tk szódabikarbóna
½ tk só
4 db tojás
¼ csésze juharszirup
¼ csésze kókuszolaj
½ tk vaníliapaszta
2 db datolyaszilva

khakicsoki1

 

A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra, a muffin forma mélyedéseit kikenjük kevés kókuszolajjal.
A mogyorót, a kókuszreszeléket és -lisztet egy nagyobb tálban összekeverjük a kakaótörettel, a csokoládéval, a szódabikarbónával és a sóval.
A tojásokat felverjük, belekeverjük az olvasztott kókuszolajat és a megámozott kis kockákra vágott datolyaszilvát a vaníliával és a juharsziruppal együtt. Az egészet a száraz hozzávalókhoz adjuk és simára keverjük.
Egy fagyis kanállal a muffin formába adagoljuk a masszát, betoljuk a sütőbe és kb. 35 perc alatt készre sütjük.
Kivesszük, hagyjuk kihűlni, aztán tálra tesszük.
Megszórhatjuk pici porcukorral csak a csín kedvéért.

 

khaki-csoki2

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s